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Arroz con centollo guisao

Receta elaborada por Alberto Asensio del Restaurante El Barrigón de Bertín.

Arroz con cigalitas y ajos tiernos bajo velo de Joselito

Plato elaborado por David F.Menéndez del Restaurante La Tabla

Ensalada de boletus, espárrago blanco fresco y ajoblanco

Receta elaborada por Alex Sampedro del Restaurante Palacio de la Llorea.

Lomo de Bacalao confitado sobre costra de arroz y ahumado de pría

Receta elaborada por Alex Sampedro del Restaurante Palacio de la Llorea.

Pixín mechado de cebolla confitada sobre arroz cremoso de mejillones

Plato elaborado por Alberto Asensio del Restaurante El Barrigón de Bertín.

Presa de cerdo ibérico con manchego fluido y arándanos

Plato preparado por David F.Menéndez del Restaurante La Tabla.

Tatín de manzana escabechada en sidra con helado de su dulce

Plato elaborado por David F.Menéndez del Restaurante La Tabla.